Yoghurtpannenkoekjes met bosvruchtenyoghurt Bulgaarse Stijl

Een taartje maken van yoghurt is natuurlijk erg eenvoudig. Maar wist je dat je net zo eenvoudig heerlijke yoghurtpannenkoekjes maakt? Lekker luchtig en vol van smaak. Hopelijk kan je niet genoeg krijgen van yoghurt, want we hebben de pannenkoekjes ook nog eens bedekt met een lekkere laag bosvruchtenyoghurt Bulgaarse Stijl!

Benodigdheden van Yoghurt.nl

Yoghurtpannenkoekjes

Ingrediënten

• 400ml zelfgemaakte Bulgaarse Yoghurt
• 75 gram zelfrijzend bakmeel
• 2 eieren
• 1 theelepel baksoda
• 1 eetlepel olie
• 1 theelepel stevia

Bereiding

1. Meng de yoghurt, het bakmeel, de eieren, stevia en baksoda in een kom tot een glad beslag ontstaat
2. Doe de olie in een pan en voeg het beslag toe. Je kan vier kleine pannenkoekjes maken of bijvoorbeeld twee grotere

Bosvruchtenyoghurt

Ingrediënten

• 400ml zelfgemaakte Bulgaarse Yoghurt
• 100 gram frambozen
• 100 gram bramen
• 100 gram blauwe bessen
• 1 theelepel Stevia

Bereiding

1. Pureer het fruit
2. Mix het door de Bulgaarse Yoghurt
3. Voeg de stevia toe en roer het geheel

Schep vervolgens de bosvruchtenyoghurt op de pannenkoekjes en smullen maar!