Zomerse IJsjes van Melk- en Waterkefir IJsjes uitdelen hoort bij de zomer en de schappen van de supermarkten liggen weer vol met een enorme keuze aan diverse ijslolly’s en schepijs. Allemaal erg lekker en verleidelijk natuurlijk! Maar wat erg leuk is om te doen, is zelf ijsjes maken. En het is helemaal niet moeilijk! En […]
Warm weer? Zo pas je het beste op je fermenten! Wanneer het zomer is en de temperatuur zowel buiten als binnen flink warmer is, kan dat effect hebben op je fermenten. Denk hierbij aan (water)kefir, yoghurt, groenteferment of kombucha. Maar juist tijdens de zomermaanden zijn die friszure smaken erg aantrekkelijk, dus daarom willen wij graag […]
Broccoli en Aardappel Ovenschotel Soms heb je geen zin om eindeloos achter het fornuis te staan. Dan is het een goed idee om je oven in te schakelen en een heerlijke – vegetarische – ovenschotel te maken. Deze ovenschotel wordt op smaak gebracht door gebruik van rode ui en zure room. De zure room maak […]
Probiotisch Chocolade IJs Het is bijna zomer, de dagen worden duidelijk steeds langer en de temperatuur stijgt langzaamaan richting aangename temperaturen. Tijd voor… ijs! Maar dan lekker zelfgemaakt en uiteraard probiotisch! Maak deze heerlijke traktatie met het teveel aan yoghurt of melkkefir dat je hebt en voeg er een avocado aan toe voor extra voedingswaarde […]
Welke yoghurtmaker is voor jou het beste? Wist je dat we inmiddels zes verschillende soorten yoghurtmakers verkopen hier in de webshop? We bieden deze keuze aan omdat de ene yoghurtmaker niet de andere is en wat jij heel handig vindt, een ander misschien juist niet wil. Maar hoe weet je nu welke yoghurtmaker het beste […]
Winterse gestoofde appeltjes met vanilleyoghurt en kaneel Baby it’s cold outside.. Maar binnen geurt het heerlijk naar appeltjes en kaneel. Waarom? Omdat jij straks dat in de keuken gaat maken. In huize Quantrill zijn wij niet zo van de toetjes. Ik maak liever soep vooraf, dan een dessert na de tijd. Het leven is al […]
Pepernoten-yoghurttaart 10 à 12 personen Aankomende zaterdag komt Sinterklaas ons land weer binnen gevaren. Om al helemaal in de Sinterklaassferen te komen, en omdat pepernoten gewoon lekker zijn, is hier een lekker recept van een pepernotenyoghurttaart. Het lijkt qua bereiding op de “traditionele” monchoutaart, alleen is de slagroom vervangen door hangop van zelfgemaakte yoghurt en […]
Granny’s cake Dit heb je nodig: 200 ml Bulgaarse yoghurt twee grote granny smith appels, gewassen en in de schil, in stukken, gepureerd 200 gram zonnebloempitten 100 gram pompoenpitten 75 gram boekweitmeel een ei anderhalve eetlepel wijnsteenbakpoeder Voor de topping: een granny appel, gewassen en in de schil, in mooie gelijke stukken ceylon kaneelpoeder Zo […]
Pannenkoek met kwark en rood fruit Heerlijk makkelijk recept en lekker op ieder moment van de dag. Bijvoorbeeld als luxe ontbijt of als lunch. Of tussendoortje of als (vullend) dessert. Het recept is geschikt voor 1 persoon, maar kan natuurlijk makkelijk worden verveelvoudigd door het aantal personen. Bereidingstijd: 15 minuten Oventijd: 20 minuten Ingrediënten (1 […]
Aardbeienijsjes 6 personen Heerlijke verkoelende ijsjes tijdens deze hittegolf. En nog gezond ook, dus nu kun je zelfs verantwoord een ijsje nemen als ontbijt! Het enige wat er in zit is de zelfbereide aardbeienyoghurt van Easiyo en aardbeien. Hoe makkelijk kan het zijn?! Bereidingstijd: 15 minuten Wachttijd: ca. 4 uur (in vriezer) Ingrediënten 500 […]
Kombucha start pakket door Sacha 
Zuurdesem Start Pakket door Richard 
KefirKo Zuurdesem Fermenter door Fleur