Alles over yoghurt! Yoghurt is één van de oudste en meest populaire gefermenteerde voedingsmiddelen die we kennen en elk deel van de wereld heeft zijn eigen variant hier op. Maar waar komt yoghurt vandaan en hoe wordt het tegenwoordig gemaakt? Een korte geschiedenis van yoghurt… De naam yoghurt stamt uit het Turks en refereert aan […]
Appeltjes uit de oven in appelkaneelyoghurt Heerlijke warme appeltjes gevuld met pecannoten en muesli uit de oven in appelkaneelyoghurt. Een feestje als ontbijt of lekker, maar gezond tussendoortje! Dit recept is geschikt voor 2 grote porties of 4 kleine porties. Gebruik voor dit recept onze Yoghurt Naturel Bereidingstijd: 15 minuten Oventijd: 20 minuten Ingrediënten Appeltjes: […]
Aardbeien-yoghurtijs 6 personen Dit heerlijk aardbeien-yoghurtijs is zowel in de winter te maken met diepvriesaardbeien als in de zomer met verse aardbeien. De roze kleur van het ijs is perfect voor Valentijnsdag en “liefde gaat door de maag” zeggen ze toch? Verras je Valentijn met dit heerlijke aardbeien-yoghurtijs. Of maak het lekker voor jezelf/je vrienden/familie/de […]
Een heerlijke cheesecake met de smaak van honing en blauwe bessen. Door het snufje zout krijgt de cheesecake een verrassende smaak van een vleugje zout in combinatie met het zachte zoete van de honing. Een cheesecake is een machtige taart, maar door de blauwe bessen blijft het lekker fris. De cheesecake kan prima een dag […]
Pepernoten-yoghurtijs met chocolade stukjes 4 à 6 personen Ken je de smaak coockiedough met chocolade stukjes? Daar doet dit ijs mij qua smaak aan denken! Maar dan wel met de frisse smaak van yoghurtijs. Door de koek- en speculaaskruiden past dit ijs, ondanks dat het bijna winter is, toch heel goed bij dit seizoen. En […]
Sinaasappel-yoghurtijs 6 personen Bereidingstijd: 30 minuten Opstijftijd: ca. 4 uur (in ijsmachine) Ingrediënten 350 ml zelfgemaakte volle yoghurt 125 ml slagroom (ongezoet) 150 gr sinaasappel (1 grote sinaasappel) 50 gr suiker 1 el citroensap Benodigdheden (gekarteld) schilmesje Mixer Spatel Ijsmachine Bakje wat in de vriezer kan Bereiding Maak de sinaasappel schoon zodat er voornamelijk […]
Komkommer raita Bijgerecht Raita is een lekkere, gekruide yoghurtsaus. Dit is een gerecht wat koud wordt geserveerd. Raita heeft veel weg van tzatziki. Een van de verschillen is dat in tzatziki knoflook zit en in raita niet. Daarbij kenmerkt raita zijn smaak door komijnzaad. Raita wordt veel in India gegeten als bijgerecht van de vaak […]
Yoghurt pistache dip Met zelfgemaakte Bulgaarse yoghurt maak je een heerlijke en mooie groene saus. Deze yoghurt pistache dip is lekker bij gegrild vlees of vis, of als dipsausje bij de borrel. Aantal personen: 4-6 Bereidingstijd: 15 minuten Ingrediënten: 70 gr pistache noten 1 teentje knoflook, geraspt 1 tl citroenrasp 4 takken peterselie, blaadjes ervan […]
Fruitpizza Een leuk en origineel idee om je fruit met yoghurt te eten. Voor kinderen is het ook een feestje om hun eigen gezonde pizza te beleggen en vervolgens pizza als ontbijt of tussendoortje te mogen! Een leuk en origineel idee om je fruit met yoghurt te eten. Voor kinderen is het ook een feestje om […]
Aardbeienschelpjes met yoghurt- en puddingvulling Een heerlijk zomers recept, want ja, er zitten verse aardbeien in. Deze aardbeienschelpjes doen het goed als gebakje bij de koffie of als feestelijk dessert. De bladerdeegschelpjes kunnen een dag (of twee) van te voren al worden gemaakt. En de pudding kan ook een dag van te voren worden gemaakt. […]
Kombucha start pakket door Sacha 
Zuurdesem Start Pakket door Richard 
KefirKo Zuurdesem Fermenter door Fleur