Kefir (3x)

Met deze starterculturen kun je eenvoudig kefir bereiden. Kefir is een lichtzure, frisse pro-biotische zuiveldrank en is het resultaat van fermentatie.

De kefirculturen bevatten de oorspronkelijk rechtsdraaiende Kefir bacteriën (o.a. lactobacillus caucasus, kefyr) en gisten (bijvoorbeeld Saccaromyces unisporus, Kluyveromyces marxianus). Deze bacteriën en gisten zorgen voor het fermentatieproces waarbij de lactose in de melk wordt omgezet in goede melkzuren.  Het resultaat is een probiotische drank met een unieke smaak en textuur.

De gezondheidsvoordelen van Kefir zijn eindeloos. Kefir draagt onder andere bij aan het herstellen en behouden van een evenwichtige darmflora en aan een betere spijsvertering.

Het product bevat 3 verpakkingen met ieder 3 zakjes met verse kefirculturen. Met één zakje kun je kefir maken voor een periode van 4-5 weken. Afhankelijk van de gewenste hoeveelheid kun je per dag tussen 400 ml en 1 liter kefir maken.

Kefir kan worden bereid op kamertemperatuur, zonder yoghurtmaker. Het enige wat je nodig hebt is een weckfles of een glazen pot met deksel. Leer meer over kefir maken.

Om dikkere kefir te maken kun je wel gebruik maken van een yoghurtmaker. Wij adviseren hiervoor de EasiYo stroomloze yoghurtmaker.