Starten met het fermenteren van je eigen groenten? Bestel onze starter voor gefermenteerde groenten en kijk ook eens naar een RotPot of Pickle-pers. Lees over fermenteren in ‘Over rot‘ of ‘Tsukémono: snelle groentefermentaties uit Japan‘.
-
Gefermenteerde groenten
Alle producten, Gefermenteerde groenten, VeganGefermenteerde groenten startersculturen voor ten minste 10 kilo gefermenteerde groenten. Met deze startersculturen kan je eenvoudig diverse groenten fermenteren zoals komkommer, selderij, bonen, bieten, asperges, paprika en nog veel meer.€10.95€10.95 -
Pickle-pers Premium | 1,7l
Alle producten, Gefermenteerde groenten, HulpmiddelenEen Japanse tsukémono-pickle maak je door gezouten groenten een paar uur tot een paar dagen onder hoge druk te zetten. Een pickle-pers is een handig hulpmiddel om in no time gezonde en smakelijke pickles te maken. Door de druk en het zout wordt er vocht aan de groenten onttrokken. Hierdoor ontstaat er smaakconcentratie en een unieke knapperigheid. Je ontdekt je favoriete groenten opnieuw! Kenmerken van de pickle-pers:€34.95- Deksel sluit met twee vergrendelingen
- Flexibele persdeksel met RVS-veer in het binnenwerk
- Kleur: Aqua / Blauw
- Inhoud: 1,7L
€34.95 -
Uitverkocht
RotPot Add-on Kraut Zachte kruiden
Alle producten, Gefermenteerde groenten, Overige culturenMaak je eigen lichtkruidige zuurkool met deze uitbreidingsset voor de RotPot! De add-on bevat ingrediënten en instructies waarmee je eenvoudig je eigen verse lichtkruidige zuurkool bereidt. Deze variant is heerlijk als bijgerecht / salade en past perfect bij een Mediterraan of Midden-Oosters gerecht. In het voorjaar ook heerlijk met knapperige spitskool. Speciaal voor de RotPots zijn er diverse add-ons verkrijgbaar. Een add-ons bevat andere, nieuwe ingrediënten waarmee je met dezelfde RotPot een ander product kan maken.€5.95€5.95 -
RotPot Add-on Kraut Spannende Kruiden
Alle producten, Gefermenteerde groenten, Overige culturenMaak je eigen zuurkool met deze uitbreidingsset voor de RotPot! De add-on bevat ingrediënten en instructies waarmee je eenvoudig je eigen verse zuurkool bereidt. De verwarmende krautmix is ook ideaal voor rode kool met appel. Speciaal voor de RotPots zijn er diverse add-ons verkrijgbaar. Een add-ons bevat andere, nieuwe ingrediënten waarmee je met dezelfde RotPot een ander product kan maken.€5.95 -
Uitverkocht
RotPot Kimchi
Alle producten, Gefermenteerde groenten, Overige culturenComplete kit om zelf kimchi te maken. De RotPot Kimchi wordt geleverd met een pittige kruidenmix. RotPot is een complete doe-het-zelf kit waarmee je thuis de lekkerste smaakvolle kimchi maakt door middel van fermentatie. Ferme…wat? Fermenteren! Een oude bereidingstechniek, waarbij gisten en bacteriën de natuurlijk aanwezige suikers omzetten in milde zuren. Kimchi is een Koreaans gefermenteerd, pittig bijgerecht op basis van Chinese kool. In West-Europa is Kimchi inmiddels mateloos populair geworden. Je komt het product steeds vaker tegen in food trucks en restaurants. Met de RotPot maak je hem eenvoudig zelf. Alles wat je nodig hebt zit in de doos. Alleen de verse groenten voeg je zelf toe. En dan heb je nog maar een klein beetje geduld nodig want jouw zelfgemaakte kimchi is al na een kleine week klaar om gegeten te worden.€24.95€24.95 -
KefirKo Veggie Fermenter (1,4l)
Alle producten, Gefermenteerde groenten, HulpmiddelenMet de Veggie Fermenter van Kefirko fermenteer je eenvoudig je eigen groentenmix, zuurkool, kimchi of fruit. Door groenten of fruit te fermenteren krijgt het een extra volle en rijke smaak. Bovendien is zelfgemaakte gefermenteerde groente probiotisch. Meer informatie vind je hier. De Veggie Fermenter is gemaakt van BPA-vrij materiaal.€37.95€37.95 -
KefirKo Veggie Fermenter (848ml)
Alle producten, Gefermenteerde groenten, HulpmiddelenMet de Veggie Fermenter van Kefirko fermenteer je eenvoudig je eigen groentenmix, zuurkool, kimchi of fruit. Door groenten of fruit te fermenteren krijgt het een extra volle en rijke smaak. Bovendien is zelfgemaakte gefermenteerde groente probiotisch. Meer informatie vind je hier. De Veggie Fermenter is gemaakt van BPA-vrij materiaal.€34.45€34.45 -
Uitverkocht
Over rot
Alle producten, Boeken, Gefermenteerde groentenIn ''Over Rot'' kom je alles te weten over het fermenteren van groenten, vlees, vis, bonen, granen en zuivel. Meneer Wateetons neemt je mee in deze wondere wereld van voedsel veranderende microben. Zonder dat we erbij stil staan, eten we elke dag gefermenteerd voedsel; van yoghurt bij het ontbijt, koffie op het werk, boterhammen met kaas bij de lunch tot 's avonds een plakje worst met een biertje.€29.95€29.95 -
Tsukémono, snelle groentefermentaties uit Japan
Alle producten, Boeken, Gefermenteerde groentenTsukémono is de Japanse verzamelnaam voor gefermenteerde groenten, wat wij in het westen pickles noemen. In Japan worden tsukémono-pickles bij iedere maaltijd als bijgerecht gegeten. In zijn boek leert Peter van Berckel je op een eenvoudige en snelle manier knapperige en gezonde groentegerechten te maken met behulp van de zgn. pickle-pers techniek. Je kunt kiezen uit meer dan vijftig – veelal vegan – traditionele Japanse recepten en pickles uit de westerse keuken. Als toegift geeft hij in het boek handzame informatie over vitale voeding als boost voor je dagelijks leven. Starten met fermenteren? Bestel dan onze starter voor gefermenteerde groenten in combinatie met een Sterilock fermentatiepot of een Pickle-pers.€32.95€32.95