Je bent misschien ook geïnteresseerd in…
-
Tsukémono, snelle groentefermentaties uit Japan
Alle producten, Gefermenteerde groenten, BoekenTsukémono is de Japanse verzamelnaam voor gefermenteerde groenten, wat wij in het westen pickles noemen. In Japan worden tsukémono-pickles bij iedere maaltijd als bijgerecht gegeten. In zijn boek leert Peter van Berckel je op een eenvoudige en snelle manier knapperige en gezonde groentegerechten te maken met behulp van de zgn. pickle-pers techniek. Je kunt kiezen uit meer dan vijftig – veelal vegan – traditionele Japanse recepten en pickles uit de westerse keuken. Als toegift geeft hij in het boek handzame informatie over vitale voeding als boost voor je dagelijks leven. Starten met fermenteren? Bestel dan onze starter voor gefermenteerde groenten in combinatie met een Sterilock fermentatiepot of een Pickle-pers.€33,94€33,94 -
Yoghurt Naturel
Alle producten, YoghurtculturenYoghurt naturel starterculturen voor de bereiding van minstens 25 liter yoghurt naturel. De zelfgemaakte yoghurt heeft een heerlijke volle, milde en romige smaak en is eenvoudig te bereiden. Voor de bereiding van yoghurt naturel heb je een yoghurtmaker nodig. Wij adviseren je gebruik te maken van de elektrische yoghurtmaker van DCG of Rommelsbacher. Tevens kan je gebruik maken van de EasiYo stroomloze yoghurtmaker. Met deze yoghurtmakers bereid je in een handomdraai je eigen verse yoghurt. Benieuwd naar hoe je onze yoghurt naturel maakt? Bekijk de video met bereidingsinstructies.€12,30€12,30 -
Oesterzwammen Kweekset
Alle producten, Vegan, PaddenstoelenKweek oesterzwammen op je eigen koffiedik met de Fungi Factory Growkit! Gooi je oude koffiedik niet weg! Met de growkit kan je thuis op kleine schaal je eigen oesterzwammen kweken. Duurzaam, lokaal en experimenteel. Bovendien is het ontzettend leuk om te doen! Het kweken van de oesterzwammen is zeer eenvoudig. Je verzamelt koffiedik in de growkit, mengt het met oesterzwammenbroed (meegeleverd) en wacht tot de zwammen ontstaan. Je kunt van deze growkit twee of drie keer oogsten. Daarna kan je het proces herhalen. Je kunt de growkit opnieuw starten met een deel van de oude inhoud.€15,40€15,40 -
Yoghurtbeker | 330ml (1x) – Groen
Alle producten, YoghurtbekersOok yoghurt meenemen naar werk, school of op vakantie? Gebruik dan deze praktische yoghurtbeker! De yoghurtbeker is gemaakt van plastic en heeft een apart vakje voor je favoriete topping. De yoghurt eet je met de bijgevoegde lepel. Geen geknoei en ideaal om mee te nemen! De beker is geschikt voor de afwasmachine. BPA-vrij.€5,10 -
Variëren met kefir
Alle producten, BoekenZelfgemaakte kefir is natuurlijk, probiotisch en vers. Bovendien is het leuk om te maken. Om het nog leuker te maken staan in dit boek heerlijke recepten om zelf uit te proberen. Want je kan veel meer met kefir dan het alleen drinken. Met bereidingstips helpt dit boek je op weg het meeste uit kefir te halen. In sommige recepten heeft kefir de hoofdrol, in andere juist een verrassende bijrol. De focus ligt op melkkefir, maar er zijn ook recepten waarin waterkefir gebruikt wordt. Dit boek laat zien dat kefir eigenlijk op ieder moment van de dag lekker is. Denk aan kefir in een voedzaam ontbijt, een snelle lunch of een gezond hoofdgerecht. Maar vergeet ook de heerlijke smoothies en bakgerechten niet. Veel plezier met variëren!€15,40€15,40 -
Verrot Lekker
Alle producten, BoekenSinds de verschijning van Verrot lekker in 2015 heeft fermenteren in Nederland een vlucht genomen en zijn er meer dan 20.000 exemplaren van dit boek bij enthousiaste fermenteerders terechtgekomen. Tijd dus, voor een herziene uitgave, met twee volledig nieuwe hoofdstukken. Eén hoofdstuk over basis fermentatietechnieken en het spectaculaire hoofdstuk ‘Verrot Spannend’ met zesentwintig bijzondere recepten voor de gevorderde fermenteerder. Fermenteren is het functioneel laten rotten van voedsel. Het is een oude vorm van conserveren; een techniek die opnieuw in opkomst is. Het past dan ook helemaal in de trend van gezond eten en het verduurzamen van voedsel. Verrot lekker is een praktisch kook- en doeboek, met veel recepten. Allerlei producten komen hier aan bod: niet alleen groente en fruit maar ook zuivel, vlees, vis, noten, zaden en granen. Auteur Christian Weij legt zijn basisregels uit en introduceert je in de wereld van het fermenteren. Christian Weij is fooddesigner, fermentatiespecialist en eigenaar van de culinaire speeltuin Het SmaakPark in Ede. Hij geeft geregeld fermentatieworkshops en masterclasses in binnen- en buitenland en heeft honderden topchefs aan het fermenteren gekregen.€30,85€30,85 -
EasiYo Yoghurtmaker Rood
Alle producten, YoghurtmakersStroomloze yoghurtmaker voor het bereiden van Yoghurt Naturel, Bulgaarse Yoghurt of Yoghurtmixen met smaak.€22,25
€22,25