Wat is kaas?
Kaas wordt gemaakt van melk. Bij het maken van kaas worden de vaste stoffen van de melk zoals eiwitten, vetten en mineralen, gescheiden van het vocht. Om kaas te maken wordt er stremsel, zuursel en zout aan de bereiding toegevoegd. Deze toevoegingen zorgen er voor dat de melk gaat klonteren en …
Waarom zelf kaas maken?
Sinds kort kun je bij ons niet alleen culturen voor yoghurt en kwark en dergelijke kopen, maar hebben we ook mooie kaaskits in ons assortiment waarmee je heel gemakkelijk zelf zachte kaas kunt maken. Maar waarom zou je zelf kaas maken…
Hoe maak je zelf kaas?
Zelf verse kaas maken is niet moeilijk. Het enige dat je nodig hebt is een van onze complete kaaskits en melk of room. Algemene tips voordat je begint: Lees eerst alle instructies volledig door om …
