Wat is tempeh?
Altijd al zelf willen leren fermenteren? Met het RotPot Mosterd-pakket maak jij makkelijk thuis je eigen potjes pittige, kruidige mosterd. Je hebt hiervoor niet meer nodig dan mosterdzaad, water, azijn en het RotPot Mosterd-pakket..
Waarom zelf tempeh maken?
Wil je Franse mosterd, Amerikaanse yellow mustard of Zaanse mosterd? De keuze is reuze en door je mosterd zelf te fermenteren, bepaal jij helemaal hoe deze uitpakt. Je kunt met een aantal basisingrediënten én je RotPot eindeloos variëren..
Hoe maak je zelf tempeh?
Start met het afspoelen van de mosterdzaad. Voeg deze terug in de fermentatiepot. Voeg vervolgens het water, de mosterdmix, het ferment en wat honing toe. Je kunt in plaats van water ook azijn gebruiken, hierdoor wordt je mosterd minder scherp..
