Waarom zelf karnemelk maken?

Zelfgemaakte karnemelk is probiotisch. De gezondheidsvoordelen van zelf karnemelk maken zitten hem in het feit dat er in de fabriek alleen melkzuurbacteriën gebruikt worden die de melk verzuren. Onze culturen verzuren de melk niet alleen, ze zijn ook nog eens probiotisch. Probiotica heb je nodig voor een gezond darmstelsel. In je darmen bevinden zich miljarden bacteriën en de truc is om de balans tussen de goede en slechte bacteriën te waarborgen. Zelfgemaakte, probiotische karnemelk is dus een mooie toevoeging op een gezond voedingspatroon.

Zelfgemaakte karnemelk is in allerlei recepten te gebruiken. Je kunt karnemelk ook prima in allerlei recepten gebruiken. Vanwege de smaak, maar ook omdat het zuur in karnemelk goed reageert met baking soda (bicarbonaat), dat vervolgens een gas creëert waardoor bijvoorbeeld cake en pannenkoeken heerlijk luchtig worden. Karnemelk is natuurlijk ook gewoon goed in smoothies, ijs of een saladedressing te verwerken.

Zelf smaak en hoeveelheid bepalen. Als je zelf karnemelk maakt heb je vrijheid in het soort melk dat je wilt gebruiken en de hoeveelheid die je wilt produceren. Met onze startersculturen kun je per dag tussen 400 ml en 1 liter karnemelk maken. Het soort melk dat je gebruikt is ook net wat jij wilt. Je kunt bijvoorbeeld kiezen voor halvolle-, volle- of geitenmelk, wat de smaak en textuur van de karnemelk uiteraard steeds veranderd.

Zelf karnemelk maken is leuk. Last but not least. Met de producten van Yoghurt.nl ontdek je hoe makkelijk en leuk het is om zelf karnemelk te maken.